Jerk Gewürz

Zwiebeln, Piment, Rohrohrzucker, Salz, Muskatnuss, Cayennepfeffer, Koriander, Thymian, Knoblauch, Chilie, Zimt, Nelken
Fleisch trocken mit dem Gewürz einreiben und einige Stunden reifen lassen - alternativ Jerk mit Öl und Rum mischen und das Fleisch damit einstreichen!